کباب پز ریلی تابشی چیست ؟

کباب پز های ریلی تابشی دستگاه‌هایی هستند که برای پخت کباب به صورت صنعتی و در مقیاس بزرگ طراحی شده‌اند. این دستگاه‌ها از فناوری تابشی برای پخت استفاده می‌کنند و دارای یک سیستم ریلی هستند که به صورت خودکار سیخ‌های کباب را در معرض حرارت قرار می‌دهد. این نوع کباب‌پزها معمولاً در رستوران‌ها، کترینگ‌ها و مکان‌هایی که نیاز به پخت سریع و حجم بالای کباب دارند، مورد استفاده قرار می‌گیرند.

فناوری تابشی در کباب پز های اتومات

سرامیک‌های تابشی : این سرامیک‌ها به عنوان منبع اصلی حرارت عمل می‌کنند. زمانی که سرامیک‌ها گرم می‌شوند، حرارت را به صورت تابشی به کباب منتقل می‌کنند. این روش انتقال حرارت باعث می‌شود که کباب به طور یکنواخت و سریع پخته شود. یکی از مهم ترین مزایای سرامیک های تابشی در کباب پز ریلی تابشی ، کاهش چشمگیر میزان دود در حین پخت و جلوگیری از سوختن کباب است که با توجه به انتقال یکسان حرارت در تمام قسمت های کباب ، پختی با کیفیت در اختیار شما قرار می دهد.

ویژگی های کباب پز ریلی تابشی صنعتی

پخت یکنواخت : استفاده از فناوری تابشی باعث می‌شود که حرارت به صورت یکنواخت به تمام نقاط کباب منتقل شود و از سوختن یا خام ماندن بخش‌هایی از آن جلوگیری شود.
سرعت بالا : سیستم ریلی خودکار به کاربر اجازه می‌دهد تا حجم بالایی از کباب را در زمان کوتاه و با سرعت بالا پخت کند، که این ویژگی برای رستوران‌ها و کترینگ‌هایی با حجم پخت بالا بسیار مهم است.
کاهش مصرف انرژی : کباب پز ریلی تابشی معمولاً به دلیل استفاده از تابش حرارتی، مصرف انرژی کمتری نسبت به روش‌های سنتی دارد، که می‌تواند به کاهش هزینه های شما کمک کند.
کنترل دما و زمان : در کباب پز ریلی تابشی سیستم امکان کنترل دما و سرعت وجود دارد که به کاربر اجازه می‌دهد تا شرایط پخت را بهینه ‌سازی کند و پخت بسیار با کیفیتی انجام دهد.
ظرفیت بالا : کباب پز ریلی تابشی به گونه‌ای طراحی شده که بتواند تعداد زیادی سیخ کباب را به صورت همزمان پخت کند، که این ویژگی برای آشپزخانه های صنعتی با ظرفیت پخت بالا بسیار مناسب و کارآمد است.
ساختار مقاوم و بادوام : جنس بدنه این دستگاه از استیل ساخته شده و استراکچر آن نیز فولادی و بسیار مقاوم است که طول عمر بالایی دارد و در برابر شرایط سخت کاری مقاوم است .
کاهش تولید دود : قطعا یکی از مهم ترین مزایای رقابتی کباب پز ریلی تابشی نسبت به منقل های دستی کاهش چشمگیر دود در محیط آشپزخانه در هنگام پخت کباب است که آسیب های زیادی به کارکنان و محیط آشپزخانه وارد می کند اما در کباب پز ریلی تابشی به دلیل استفاده از سیستم‌های تابشی و طراحی بهینه، میزان دود تولید شده در حین پخت به حداقل می‌رسد.

ویژگی کباب پز ریلی تابشی نسبت به منقل های دستی گازی 

منقل های دستی گازی از محبوبیت خاصی در بین رستوران داران برخوردار هستند . مهم ترین دلیل محبوبیت منقل های دستی گازی وجود دود حاصل از پخت است که در فضای رستوران حس مثبت و خوبی به مخاطب منتقل می کند . اما در جامعه امروزی که مصرف انرژی ، امنیت نیروی انسانی و افزایش سرعت خدمت رسانی یک فاکتور مهم محسوب می شود ، صاحبان کسب و کار به روش های پخت نوین روی آورده و از کباب پز ریلی تابشی و مدل های مشابه استفاده می کنند . مهم ترین ویژگی های کباب پز ریلی تابشی نسبت به منقل دستی گازی کاهش دود و مصرف انرژی ، حفظ ایمنی اپراتور ، افزایش راندمان پخت ، و کاهش نیروی انسانی است

ظرفیت کباب پز ریلی تابشی

با توجه به اینکه سیستم حرارتی کباب پز ریلی تابشی از نوع سرامیک های تابشی می باشد بهترین ماشین برای پخت کباب کوبیده ، لقمه و بناب می باشد و قادر است در هر ساعت بین 800 الی 1000 سیخ را بسته به نوع کباب برای شما پخت کند.

قیمت کباب پز ریلی تابشی

 

قیمت این دستگاه بر حسب ابعاد و ظرفیت پخت و همچنین جنس بدنه متفاوت است . کباب پز ریلی تابشی در مدل میکس هم تولید شده که ابعاد بزرگتری دارد و می توانید ظرفیت دو برابر بیشتر از مدل معمولی را در اختیار داشته باشید.

خرید کباب پز ریلی تابشی

 

شما می توانید برای خرید کباب پز های ریلی تابشی با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید تا علاوه بر مشاوره و راهنمایی خرید امکان بازدید از نمایشگاه و محصول برای شما فراهم شود .